Nach einer Hochzeit, in der Topinambur als Delikatesse galt, wurde das Gemüse im 18. Jahrhundert mehr und mehr von der Kartoffel verdrängt, da deren Knollen besser zu lagern waren. Sie ist für Diabetiker geeignet und hilft erwiesenermaßen beim Abnehmen. Ihre essbaren Knollen haben einen mild nussigen Geschmack, sind folglich die süßliche Alternative zur Kartoffel.
Nach einer Hochzeit, in der Topinambur als Delikatesse galt, wurde das Gemüse im 18. Jahrhundert mehr und mehr von der Kartoffel verdrängt, da deren Knollen besser zu lagern waren. Sie ist für Diabetiker geeignet und hilft erwiesenermaßen beim Abnehmen. Ihre essbaren Knollen haben einen mild nussigen Geschmack, sind folglich die süßliche Alternative zur Kartoffel.